Il gelato

Che estate sarebbe senza gelato? Gli immancabili carretti trainati a mano sulla sabbia del bagnasciuga, la croccantezza del cono, il gusto di una varietà infinita di colori che soddisfano e compiacciono ogni esigenza e voglia.

A Chioggia e Sottomarina il gelato è un’istituzione, alcune gelaterie sono storiche e le loro insegne spuntano lungo le passeggiate, sia sul lungomare o che nei sottoportici della Città. La creatività ha portato a realizzare gusti del tutto originali e tipici del luogo, come quello al radicchio, preparato con il Principe Rosso, ossia la varietà Igp locale. Ma non tutti i gelati sono uguali a Chioggia, per esempio, il primato del prodotto artigianale va alla Gelateria Sottozero.

Da più di vent’anni il segreto del loro successo sta nella scelta di materie prime di qualità, a partire dal latte, e nel talento di raggiungere il perfetto equilibrio tra sapore e cremosità.